فواید مصرف پروتئین ها و سویا. ◄ تغذیه ►
فواید مصرف پروتئین سویا و مغز
آیا از فواید مصرف پروتئین ها و سویا مطلع هستید؟
متخصصان تغذیه و سلامت تاکید کردند افرادی که رژیم غذایی آنها حاوی ترکیبی از مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول مثل پروتئین سویا و مغز خشکبار است طی ۶ ماه پس از مصرف این خوردنی‌ها، خیلی بهتر می‌توانند کلسترول بد را در خونشان را پایین بیاورند در حالی که رژیم غذایی حاوی مقادیر کمتر چربی اشباع شده در این زمینه کارایی چندانی ندارند.
دکتر دیوید جی. آ. جنکینز از بیمارستان سنت مایکل و دانشگاه تورنتو به همراه دستیارانش یک آزمایش بالینی را در چند مرکز طبی مختلف انجام دادند و طی ۶ ماه مطالعه این دو رژیم غذایی مختلف را با هم مقایسه کردند.
سایت اینترنتی مای هلت دیلی نیوز در این باره گزارش داد: این متخصصان دریافتند گروهی که رژیم کاهش دهنده کلسترول مثل سویا و خشکبار داشتند در این دوره ۶ ماهه شاهد ۱۳ درصد کاهش در میزان کلسترول بد یا LDL در خونشان بودند در حالی که در گروه دیگر با رژیم غذایی حاوی مقادیر کمتر چربی اشباع شده فقط ۳ درصد از کلسترول بد خونشان کاهش پیدا کرد.
این مطالعه در نشریه JAMA به چاپ رسیده است.